Començaments

Casa Escolà és una empresa familiar de llargues arrels al món de la pastisseria i del forn que es remunta a principis del segle XX. La seva principal activitat era el forn tradicional i l’elaboració de “Coque de Recapte”, tot i que en els darrers deu anys ens hem especialitzat principalment en aquestes, seguint la tradició començada pel nostre avi.

Avui Casa Escolà s’ha convertit en un referent de les Coques de Recapte a Lleida, arribant a ser, segurament, una de les principals productores d’aquest menjar tradicional a casa nostra. Aquest fet ens ve donat per un interès nostre per fer que les Coques de Recapte no s’hagin convertit només en un dinar de festa major, sinó en un producte que es pot degustar qualsevol dia ia qualsevol hora.
Cal dir que som la quarta generació de forners que ens hem especialitzat en l’elaboració de Coques de Recapte, recordant la memòria del nostre avi, creador i pioner en la venda de les Coques de Recapte tal com la coneixem actualment.

El 2010 vam celebrar el centenari de la fundació de Casa Escolà. Per això volem fer conèixer la nostra història particular, tan antiga com recent. Atès que considerem que la coca de recapte ha representat per a casa nostra una forma de viure el forn tradicional, volem que els nostres amics i clients siguin partícips de la nostra alegria per haver pogut arribar als cent anys.